Proverbio
Italie
Proverbio est une ferme biologique avec des oliviers et son propre moulin à huile dans l’ouest de la Sicile, située sur les collines de Castelvetrano entre 50 et 350 mètres d’altitude. Elle a été fondée par Astrid Gambino qui, originaire d’Autriche, avait acheté la ferme par amour pour cette terre extraordinaire et par désir de vivre en harmonie avec la nature et l’environnement. L’ambition d’Astrid est de permettre aux personnes éloignées de faire l’expérience du bien-être créé par les goûts et les parfums de l’olive biologique naturelle de Sicile.
En novembre 2020, Proverbio a été certifié selon le Standard Biocyclic Végétalien et est maintenant la première exploitation certifiée biocyclique végétalienne en Italie.
Proverbio, Castelvetrano
